Aserrín para apalear crisis alimentaria

Un grupo de científicos del Instituto Nacional de Recursos de Finlandia han propuesto la utilización del aserrín como respuesta a la necesidad de producir alimentos y contribuir a paliar la dura crisis alimentaria

El investigador científico del Luke Risto Korpinen lidera el proyecto llamado MonoCell que tiene como objetivo producir una proteína de alta calidad y en una sola célula para la alimentación de peces con aserrín.

“Ha habido mucha discusión sobre los desafíos que enfrenta la producción de alimentos en el futuro. Esta es también una de las razones por las que surgió esta idea”, asegura Korpinen.

En los años del hambre del siglo XIX se fabricó pan con corteza de pino, un recurso de emergencia que también se utilizó en la Guerra Civil de 1918.

 

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